Фреш. Користь та особливості вживання свіжих соків
Фреш — це справжнє джерело вітамінів, мінералів й інших корисних речовин. Стакан свіжого соку з ранку здатний зарядити енергією на весь день. Роблять смачний, корисний напій з різних овочів, фруктів, ягід, і він може бути вичавлений з одного виду плодів або стати міксом з декількох компонентів. Сік-фреш рекомендується вибирати в залежності від власних смакових вподобань і з урахуванням корисних властивостей інгредієнтів у складі.
Цілюща сила вітамінів
Свіжовичавлений напій рекомендують до вживання з метою профілактики або як допоміжну терапію для лікування захворювань. Процес приготування не передбачає термічне оброблення плодів, тому зберігаються всі вітаміни та поживні речовини. Корисні властивості залежать від фруктів або овочів, з яких вичавлюють фреш:
- Яблучний сік. Напій з ароматного плоду нормалізує метаболізм, заспокоює нервову систему, допомагає запобігти ожирінню та анемії. Жінки цінують сік з яблук за здатність поліпшувати зовнішній вигляд й омолоджувальні властивості. Регулярне вживання добре позначається на стані шкіри, нігтів, волосся, а також стимулює загальний тонус, допомагає знизити ризик хвороби Альцгеймера.
- Морквяний сік. Яскраво-оранжевий напій містить багато β-каротину, який є потужним антиоксидантом. До складу також входять вітамін K, магній, фосфор, калій, залізо та інші нутрієнти, що сприяють повноцінній роботі людського організму. Пити морквяний сік необхідно для нормалізації функцій органів зору та травлення. Включення до раціону напою чинить виражену протизапальну та протипухлинну дію, сприяє кращому засвоєнню кальцію, зміцненню кісток та м'язів.
- Апельсиновий сік. Один із найпопулярніших фрешів, який щодня п'ють мільйони людей на планеті. Смачний низькокалорійний напій містить багато вітамінів, мінералів, амінокислот та інших корисних речовин, незамінних для організму. Регулярне вживання вичавленого з апельсинів напою зміцнює імунну систему та підвищує опірність до вірусів.
- Селеровий сік. Не вистачає вітамінів A, B, C, R або заліза, калію, магнію, цинку? Фреш з селери швидко вирішить проблему дефіциту корисних речовин. Овоч також містить антиоксиданти й природні антибактеріальні засоби, які допомагають підтримувати здоров'я та є незамінними в боротьбі з інфекційними захворюваннями. Крім того, фреш з селери вважається афродизіаком, що посилює статевий потяг.
- Ананасовий сік. До корисних властивостей напою відносять здатність регулювати жировий обмін, знижувати холестерин у крові, знищувати патогенну мікрофлору кишківника. Наявність великої кількості вітаміну C в ананасах дозволяє використовувати вичавлений з них напій для профілактики та лікування застуди.
- Грейпфрутовий сік. Регулярне вживання напою допомагає зберегти здорове серце, сприяє нормалізації ваги, знижує ризик розвитку інсульту, появи каменів у нирках. Свіжий сік з грейпфрутів має антипаразитарні, антиоксидантні антибактеріальні властивості. Але фреш з цього цитруса не можна поєднувати з лікарськими засобами, тому що напій здатний змінити ефект препарату.
- Кавуновий сік. Містить мало калорій та застосовується при дієтах для скидання зайвої ваги. Натуральний сік добре втамовує спрагу, має сечогінну дію, виводить зайву воду, знімає набряклість, позбавляє солей та сечової кислоти.
Найчастіше фреш готують з одного овочу або фрукту. Однак існує багато рецептів, у яких використовують два та більше різних плодів. Наприклад, яблучно-морквяний або апельсиново-селеровий сік. Такий мікс — непросто смачний напій, він має корисні властивості всіх інгредієнтів.
Що робити, якщо немає часу готувати фреш
Включати до щоденного раціону свіжовичавлений сік, безсумнівно, важливо та корисно. Однак для приготування напою необхідно мати час і компоненти, які ще потрібно придбати. Що ж робити зайнятій з ранку до ночі людині? Інтернет-магазин Freshmart пропонує купити сік-фреш. В асортименті напої з найсвіжіших корисних фруктів та овочів. Не відмовте собі в задоволенні спробувати кожен та насолодитися смаком улюблених плодів. Купівля на нашому інтернет-ринку — це гарантія якості, свіжості та приємної ціни на вибраний продукт. Замовте будь-який овочевий або фруктовий фреш і не витрачайте дорогоцінний час на приготування.
Як правильно вживати натуральні соки
Перш ніж включати до щоденного раціону свіжовичавлений сік, необхідно дізнатися про особливості вибраного напою. При регулярному вживанні фрешу рекомендується дотримуватися таких правил:
- Пам'ятати про властивості плодів, з яких буде приготовлений сік. Наприклад, слива чинить проносний ефект, а буряк або томат може спровокувати цистит. Бета-каротин з моркви засвоїться та перейде в активну форму вітаміну А, якщо до фрешу додати кілька крапель олії або трохи вершків. Гранатовий сік здатний змінити колір емалі зубів, тому його краще пити через трубочку. Особливості має кожен фрукт або овоч. Тому, перш ніж починати пити свіжовичавлений сік, необхідно дізнатися про властивості вибраних плодів.
- Висока концентрація фруктових кислот негативно впливає на стан зубної емалі. Щоб не завдати шкоди, краще пити соки через трубочку. Так агресивні речовини не потрапляють на поверхню зубів, і вони залишаться здоровими.
- Не рекомендується вживати фреші натщесерце. Фруктові кислоти в концентрованому вигляді приводять до дискомфорту у шлунку, а також погано впливають на роботу підшлункової залози та жовчного міхура. Після вживання напою натщесерце може початися печія, з'явитися біль у животі та гіркота в роті. Пити фреші рекомендується між вживаннями їжі та не більше двох разів на день.
- Розбавляйте фруктові соки водою. Це допоможе знизити агресивну дію активних речовин на слизові ШКТ та зменшити калорійність фрешу.
- Готуйте або замовляйте натуральні напої з сезонних овочів та фруктів. Вважається, що в таких плодах зберігається багато вітамінів, а отже, вони принесуть більше користі організму.
Важливим моментом є акуратність введення фрешів до дитячого харчування малюкам до трьох років. Щоб запобігти небажаній реакції організму, краще порадитися з педіатром. Також рекомендується враховувати особливості власного організму та індивідуальну непереносимість фруктів або овочів.