Способ приготовления:
1. Для начала зеленый салат вымыть, обсушить и крупно нарвать. Фризе вымыть, обсушить, удалить темно-зеленые листья. Выложить зелень в салатницу.
2. Бекон тонко нарезать и обжарить до хрустящего состояния. Выложить на салфетки, дать стечь лишнему жиру, затем добавить в салатницу. Перемешать.
3. Вскипятить воду с 1 ст. л. уксуса, уменьшить огонь до среднего. Перепелиные яйца по очереди разбивать в слабо кипящую воду и варить около 4 мин.
4. Смешать оливковое масло с оставшимся уксусом. Заправить салат, посолить, поперчить. Сверху положить яйца-пашот.
