Способ приготовления:
1. Натрите цуккини на терке для корейской моркови, а затем оставить на бумажном полотенце, чтобы лишний сок впитался.
2. Приготовьте соус песто, для этого в блендере смешайте мякоть авокадо, листья базилика, кедровые орешки, лимонный сок и морскую соль. Затем добавьте в смесь оливковое масло и пульсациями доведите соус до сливочного состояния.
3. В большой сковороде нагрейте масло, бросьте туда лапшу из цуккини и держите на огне 1-2 минуты.
4. Затем смешайте готовые спагетти с соусом песто. Вы также можете посыпать блюдо пармезаном или украсить помидорчиками черри на ваш вкус.
Приятного аппетита!
