Способ приготовления:
1. Смешать в кастрюле кокосовую стружку, яичные белки и сахар. На маленьком огне уваривать пока смесь не станет однородной, это займет около 10-12 минут. Вмешать во влажную смесь экстракт миндаля и ваниль и дать остыть 10 минут, смесь должна быть теплой.
2. Разогреть духовку до 150° C. Смазать растительным маслом форму, заполнить ячейки кокосовой смесью слегка придавив ее ложкой. Выпекать 20-25 минут, затем дать остыть. В готовые корзиночки добавить шоколадные яички и подавать гостям.
