Способ приготовления:
1. Нагрейте большую антипригарную сковороду на среднем огне. Добавите 2 столовые ложки оливкового масла и нарезанный кубиками лук, пассеруйте до мягкости и золотистого цвета (4-5 минут, часто помешивая). Добавьте грибы в сковороду и обжарьте до мягкости (5-7 мин, часто помешивая). Достаньте грибы и лук из сковороды.
2. В той же горячей сковороде растопите 4 столовые ложки несоленого сливочного масла. После того, как оно растаяло, добавьте туда 3 ст.л. муки. Готовьте, не непрерывно помешивая, до золотисто-коричневого цвета (1-2 мин), затем влейте 2 чашки куриного бульона. Доведите до кипения и приправьте по вкусу.
3. Добавить грибы и лук обратно в сковороду. Затем выложите готовые кусочки индейки. Если вы используете сырое филе индейки, обжарьте его предварительно до готовности. Украсьте мелко нарезанной зеленью петрушки.
