Способ приготовления:
1. Если используется обычный йогурт, то стоит процедить его через марлю, чтобы дать стечь лишней жидкости. Рекомендуется использовать греческий, так как он более густой и с насыщенным вкусом.
2. Огурцы очистить от кожуры, натереть на крупной терке или мелко порубить ножом. Пересыпать тертые огурцы солью и оставить на 20-30 минут.
3. Зелень укропа и листочки мяты мелко нарезать, чеснок раздавить в ступке или чесночнице.
4. Слить с огурцов образовавшуюся воду, смешать с зеленью и чесноком и добавить к йогурту. Влить оливковое масло, сок лимона, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать до однородной массы.
