Способ приготовления:
1. В большой миске смешать йогурт, гарам масалу, кориандр и ½ чайной ложки соли.
2. Окуните сырые кусочки курицы в йогурт, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 2 часа.
3. В большой кастрюле разогреть растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и тушить до мягкости около 5 минут. Затем добавить тертый имбирь, чеснок, тмин, пажитник и ½ чайной ложки соли. Размешайте специи с луком, тушите еще 1-2 минуты.
4. К луку со специями выложить томатную пасту, а затем добавить курицу в йогурте. Тушить еще несколько минут, добавить помидоры и молоко. Хорошо перемешать.
5. Тушить блюдо на медленном огне около 15 минут пока соус не загустеет, а курица не станет нежной. Подавать с рисом басмати и хлебными лепешками.
