Способ приготовления:
1. Чечевицу, как и любую фасоль лучше заранее замочить в воде. Чтобы она достаточно размокла лучше оставить ее на ночь или на целые сутки.
2. Отстоянную воду с чечевицы слить и залить новую, поставить вариться на медленном огне. Ближе к концу приготовления посолить.
3. Батат очистить от кожуры и нарезать соломкой. Батат отварить в пароварке или запечь в духовке.
4. Салат или рукколу вымыть и высушить. Укроп измельчить.
5. Йогурт (кокосовое молоко) смешать с горчицей, укропом и медом (по желанию). Выложить на тарелку батат, чечевицу и салат и полить соусом.
