Способ приготовления:
1. Ингредиенты для соуса из авокадо добавить в блендер и смешать до однородности. Это авокадо, базилик, лимонный сок, кинза и специи. Затем добавьте 1/2 стакана миндального молока.
2. Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Промыть и остудить приготовленные макароны.
3. Затем готовим соус-базу. Для этого обжарьте рубленый чеснок в оливковом масле около 2 минут. Добавьте муку и взбейте так, чтобы не было комочков. Медленно добавьте миндальное молоко пока соус не загустеет. После снимите с огня.
4. Налейте авокадо смесь в соус-базу и взбейте венчиком, чтобы объединить их. Залейте соусом приготовленную пасту и размешайте так, чтобы паста равномерно пропиталась. Подавайте блюдо сразу же украшенное ломтикам авокадо и пармезаном.
