Способ приготовления:
1. Баклажаны вымыть, разрезать пополам. Сделать крестообразные надрезы по всей площади овоща.
2. В сотейнике или сковороде нагреть масло, баклажаны обжарить по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки.
3. Накрыть баклажаны крышкой и на медленном огне готовить еще 3-5 минут.
4. Смешать вместе саке, мирин, сахар и мисо-соус.
5. Баклажаны выложить на поднос накрытый фольгой, сверху полить готовым соусом. Поставить в разогретую духовку и запекать в течение 5-7 минут. Посыпать семенами кунжута и подавать горячим.
