Способ приготовления:
1. Разогрейте гриль до средней температуры. Баклажан нарежьте ломтиками, обмажьте каждый оливковым маслом, солью и перцем.
2. В маленькой миске, взбейте зерна горчицы, белый винный уксус, дижонскую горчицу, щепотку соли и черного перца до однородности. Добавьте оливковое масло, еще раз взбейте. Затем свежую нарезанную зелень. Приправы досыпьте по вкусу.
3. Обжарить баклажаны на гриле в течение 5-6 минут, затем перевернуть и обжарить еще 3 минуты. Дать остыть.
4. Подавать баклажаны с горчичным соусом и украсьте свежей зеленью. Наслаждайтесь!