Содержание:
Папайя – это экзотический фрукт с ароматной и вкусной мякотью. Существует примерно тысяча сортов папайи, которые растут в тропических странах. Похож фрукт на дыню или продолговатую тыкву, отсюда и другое название «дынное дерево». Плоды папайи покрыты гладкой кожицей, а ее окрас зависит от сорта и спелости. В основном кожура зелено-желтая, а мякоть оранжевая. Едят ее в сыром виде или добавляют в десерты. Есть дынное дерево с зеленой кожицей и белой мякотью. Такие сорта применяют, как овощ. Внутри плода содержатся темные семена, бывают и белые. Семечки имеют характерный острый вкус, который напоминает черный перец. Мякоть папайи сочная и нежно-сладкая. При запекании пахнет свежеиспеченным хлебом. Плод не содержит кислот, с цитрусовыми фруктами получается необычное сочетание вкусов. Если папайя недозревшая, ее необходимо поместить в темное сухое место, она в течение нескольких дней поспеет.
Расскажем Вам о трех сортах, представленных на сайте freshmart.com.ua.
Папайя королевская имеет нежно-сладкий вкус, ее мякоть сочная. В зависимости от спелости плод меняет окрас кожицы от зеленого до желто-зеленого. Мякоть ярко-оранжевого окраса с расположенными внутри черными семенами. Такая папайя весит 800-1500 грамм.
Папайя обычная отличается от королевской размерами. Ее вес 350-450 грамм. Кожица фрукта может быть чисто желтой, ее еще называют папайя голд.
Зеленая папайя употребляется, как овощ. Отличается зеленым окрасом кожуры и наличием в семенной коробочке белых семян. Ее вес составляет 500-800 грамм. Вкус такого сорта папайи нейтрально-сладкий.
Поставляют дынное дерево из Бразилии и Таиланда, где плоды растут круглый год.
Чем полезна папайя:
• В папайе содержится 39 калорий, она считается диетическим продуктом. Набирает популярность папайя среди людей, которые борются с лишним весом.
• В состав дынного дерева входит фермент папаин, который способствует расщеплению белков. Употребление фрукта полезно для пищеварительной системы: происходит очищение кишечника, нормализуется работа печени. Организм человека насыщается полезными веществами из пищи, набирается сил и энергии.
• Сок папайи имеет лечебное свойство. Его принимают при лечении желудочных и кожных заболеваний. Сок папайи оказывает глистогонное действие.
• Из коры недозревших плодов фрукта извлекают млечный сок. В медицине он применяется при лечении экземы.
• Плоды папайи в косметологии незаменимы. Крема, очищающие средства с добавлением мякоти фрукта делают кожу гладкой и чистой. Такой эффект происходит благодаря папаину.
• Дынное дерево является составляющим зубных паст. Такие пасты отбеливают зубы и снимают налет.
В состав недозревших плодов дынного дерева входит вещество карипаин, который может вызвать аллергическую реакцию и расстройство пищеварения. Необходимо немного подождать, что бы фрукт дозрел в темном месте или потушить мякоть, а потом насладиться его вкусом.
Похожие статьи
