Папайя зеленая

Особенности. Родиной папайи является территория Центральной Америки. При запекании папайи, источается аромат свежеиспеченного хлеба, поэтому принято ее называть «хлебным деревом». Зеленая папайя – это один из салатных сортов, ее форма удлиненная, овальная, кожица зеленая, плотная, гладкая. Мякоть папайи светлая, сочная, плотность зависит от спелости. Вкус плода приятный, нейтрально-сладкий, у незрелой папайи присутствует кислинка, аромат травянистый.

Применение. Едят спелую папайю в сыром виде, разрезав плод на две части, очистив от семечек и нарезав на дольки. Данный сорт овоща идеален для добавления в салаты. Папайю запекают, жарят, варят, она идеально совмещается с мясом и овощами, гармонирует с твердыми сортами сыров. Семена подсушивают, измельчают и делают из них приправу. Недозрелую папайю хранить необходимо при комнатной температуре, а спелую или разрезанную - в холодильнике. На сайте интернет-магазина FreshMart Вы найдете только самую свежую и вкусную папайю, а быстрая доставка домой избавит Вас от лишних хлопот, связанных с её покупкой.

Польза. Папайя – экзотический плод, в нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Главной особенностью является наличие в составе папайи фермента папаина, который расщепляет белки и жиры, а также оказывает бактерицидное и противовоспалительное действие. В плоде папайи много клетчатки, которая способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта. Применяют в диетическом питании благодаря невысокой калорийности. Содержит витамин А, необходимый антиоксидант для работы иммунной системы. Мякоть папайи богата калием и магнием, которые улучшают состояние сердечно-сосудистой системы. В неспелых плодах находится токсичное вещество карпаин, его употребление приводит к отравлению, поэтому рекомендовано есть спелую папайю или термически обрабатывать.

Витамины: А, С, В

Микроэлементы: калий, кальций, магний, медь, фосфор, железо, цинк