Бобовые – достаточно популярный продукт на любой кухне. За счет высокого содержания белка их употребление – наиболее простой путь восполнить недостаток мяса в рационе или полностью заменить его. Это не только чрезвычайно питательные продукты, они также вкусные и полезные. Помимо белка, бобовые включают в состав много веществ, необходимых организму. В их числе:
- клетчатка;
- витамины A и B;
- кальций;
- железо;
- углеводы.
Цена на бобовые колеблется, в зависимости от их вида и места произрастания. Если сравнивать их с мясом, одни дешевле, другие дороже, но вы выбираете исходя из собственного вкуса или рекомендаций специалистов. В то же время, включив в рацион бобовые, вы заложите фундамент для здорового питания.
Секреты хорошо знакомых продуктов
Купить бобовые высокого качества просто – достаточно изучить ассортимент интернет-магазина FreshMart. Наш каталог постоянно обновляется, и мы выбрали в качестве примеров самые популярные позиции. Начнем обзор с простых бобов. Их можно готовить по-разному: варить, жарить или тушить, делать на их основе пюре или закуски – при любом варианте вы получите полезный, низкокалорийный продукт, который хорошо насыщает, но при этом не является большой нагрузкой для организма. Стоит отметить, что в них процент неусваивающихся сахаров меньше, чем в других бобовых.
Растительный белок, входящий в их состав, по структуре близок к протеину, имеющему животное происхождение. Кроме того, что блюда из бобов хорошо насыщают, их употребление снижает уровень холестерина в крови, способствуют ее очищению, предотвращает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Благодаря большому количеству в своем составе клетчатки и пищевых волокон, они улучшают работу пищеварительной системы.
Самым распространенным из продуктов семейства бобовых, поступающих в продажу, является фасоль. Она подразделяется на сорта:
- белая;
- красная;
- черная;
- кофейная;
- «скарлет»;
- «солдатик»;
- «красная шапочка»;
- масляная.
Возможны незначительные различия во вкусе, но в целом состав и воздействие фасоли на организм одинаковы, вне зависимости от разновидности. Она является отличной основой гарнира, используется в качестве ингредиента блюд и закусок. Употреблять фасоль рекомендуется с овощами, способствующими ее лучшему усвоению. К таким относятся морковь, брюссельская или цветная капуста, брокколи, картофель, петрушка, помидоры, редька и т. д. Кроме белка, она богата железом, витаминами А, Е и группы В.
Еще одним популярным продуктом семейства бобовых является чечевица. Известны разные ее сорта – желтая, красная, зеленая, коричневая, черная. Характеризуется приятным ароматом при варке и пикантным вкусом. Добавляется в первые и вторые блюда. Количество белка в продукте позволяет заменить мясо, кроме этого, в нем содержатся полезные витамины и микроэлементы. Среди них железо, марганец, йод, цинк и другие.
Когда экзотика становится обыденностью
Если перечисленные в предыдущих пунктах бобовые хорошо знакомы большинству из нас, то горох маш (или бобы мунг) пришли из азиатской кухни. Внешние характеристики этого продукта:
- небольшие размеры;
- овальная форма;
- гладкая кожица;
- зеленый цвет.
Вкус гороха маш напоминает фасоль, но в нем отмечаются и ореховые нотки. Он может выступать в роли своеобразного снека – в Азии его едят целиком, для этого нужно лишь подвергнуть продукт термической обработке. Особо полезным считается пророщенный маш – для тех, кто практикует разные схемы питания. В целом бобы мунг отлично сочетаются с мясом и овощами, их добавляют в первые и вторые блюда. Из них готовят муку.
Как и все бобовые, горох маш содержит набор полезных витаминов и минералов. Растительный белок способствует насыщению, наличие кальция поддерживает здоровье костей и зубов. Входящие в состав гороха полиненасыщенные кислоты улучшают обмен веществ.
Еще один полезный продукт семейства бобовых, купить который вы можете уже сейчас в нашем интернет-магазине, – это нут. Его отличают круглые и достаточно крупные семена, на них присутствует бугорчатая поверхность. Его вкус напоминает пюре из картофеля, но с ореховым привкусом (альтернативное название нута – турецкий орех). Этот вид бобовых высоко ценится в Индии, Ливане, Израиле, Филиппинах и других странах Востока. Нут добавляют в первые и вторые блюда, салаты. В качестве ингредиента он может входить в состав соусов.
Продукт полезен людям, страдающим диабетом, так как нормализует содержание сахара в крови. Поскольку в его составе присутствуют нерастворимые жирные волокна, нут очищает желудочно-кишечный тракт, его употребление способствует выведению токсинов. Оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, повышает иммунитет. В нуте содержатся витамины A, B1, PP, а также магний кальций, медь, железо, селен и другие микро- и макроэлементы.
Ориентируйтесь на здоровое питание, а мы вам поможем
Продукты, описанные выше, вы найдете в нашем каталоге. Черная чечевица, органическая фасоль – это далеко не все бобовые, купить которые можно у нас. Открываем возможности для всех – и тем, кто ищет альтернативу мясу, и тем, кто просто хочет внести новые нотки в собственные кулинарные наработки. С нами вы разнообразите свой рацион и удивите гостей вкуснейшими и полезными блюдами.
В нашем распоряжении склад. Там хранятся продукты в соответствии с теми требованиями, которые предъявляют санитарные и технологические нормы. Вы можете заказать бобовые оптом и в розницу. Доставку обеспечим в любую точку Киева в течение 90 минут после оформления заявки – звоните нашим менеджерам и узнайте у них, что для этого нужно сделать. По Украине товар доставляется при поддержке «Новой почты». Сотрудничаем исключительно с проверенными производителями.
Даем гарантию не только на качество продукта, но и на весь заказ – обеспечиваем его целостность при доставке. Тщательно упаковываем, чтобы исключить любую его порчу. У нас отсутствуют посредники и перекупщики как с украинскими производителями, так и с зарубежными. Благодаря этому, цены на бобовые не превышают среднерыночные и наши покупатели освобождаются от лишних трат.