Особенности. Абрикосы любимы многими за сладкую и сочную мякоть, но не все знают, что внутри твердой косточки содержится съедобное ядро. Внешне и по вкусу оно напоминает миндальный орех, но более сладкое, иногда имеет небольшую горчинку. Как и миндаль, абрикосовые косточки можно есть в сыром виде или предварительно обжарить, что подчеркнет их ореховый вкус. Хотите попробовать абрикосовые косточки? Этот продукт легко заказать в интернет-магазине FreshMart!
Применение. Абрикосовые косточки используют для приготовления выпечки и десертов, добавляя в тесто или начинку. Поскольку их вкус более выражен, чем у миндальных орехов, стоит точно соблюдать пропорции, указанные в рецепте. Хорошим решением будет добавить косточки абрикоса к смеси орехов и сухофруктов, которую затем можно использовать в качестве полезного перекуса. Из ядер абрикосовых или персиковых косточек производят необычную сладость – персипан, которая напоминает марципан по вкусу и текстуре.
Польза. Масло косточек абрикоса содержит полиненасыщенные жирные кислоты, употребление которых в достаточном количестве способствует нормализации артериального давления и уровня холестерина в крови. Косточки абрикоса очень вкусны, но не стоит ими увлекаться: в этих семенах содержится значительное количество вещества под названием амигдалин, которое при чрезмерном употреблении способно вызвать сильное отравление. В день допустимо съедать не больше 5-10 таких орешков.
Витамин Е
Макро- и микроэлементы: калий, фосфор, железо
Другие вещества: аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, пищевые волокна
Внешний вид товара может отличаться от изображений, представленных на сайте.