Склад приправи: коріандр, пажитник, лавровий лист, майоран, базилік, петрушка, кріп, куркума, перець чилі, гірчиця.
Хмелі-сунелі є національною приправою Грузії. Це суміш сухих пряних трав, яка характеризується приємним зеленим кольором, помірно-гострим смаком і тонким ароматом. Її також використовують як основу для аджики.
Свою знамениту приправу грузини використовують в харчо, сациві та інших національних стравах. Вона дуже добре поєднується з м'ясом, рибою і птицею в будь-якому вигляді. Спеція доповнить смак рису і овочевих страв.Хмелі-сунелі чинить загальнозміцнювальний вплив на серцево-судинну систему людини. Вона допомагає позбутися від набряків, підвищує апетит і позитивно впливає на моторику шлунково-кишкового тракту.