Косточка абрикоса очищенная

код товара: 1723
Цена
160.00
грн
Количество
кг
Сумма
160.00
Характеристики
Калорийность (на 100г):
440 ккал
Условия хранения:
температура от +2 до +10; влажность до 70%
Срок хранения:
12 месяцев
Страна:
Узбекистан
Другие названия:
миндаль абрикосовый, ядро абрикоса
Срок хранения:
3 месяца

Особенности. Абрикосы любимы многими за сладкую и сочную мякоть, но не все знают, что внутри твердой косточки содержится съедобное ядро. Внешне и по вкусу оно напоминает миндальный орех, но более сладкое, иногда имеет небольшую горчинку. Как и миндаль, абрикосовые косточки можно есть в сыром виде или предварительно обжарить, что подчеркнет их ореховый вкус.

Применение. Абрикосовые косточки используют для приготовления выпечки и десертов, добавляя в тесто или начинку.  Поскольку их вкус более выражен, чем у миндальных орехов, стоит точно соблюдать пропорции, указанные в рецепте. Хорошим решением будет добавить косточки абрикоса к смеси орехов и сухофруктов, которую затем можно использовать в качестве полезного перекуса. Из ядер абрикосовых или персиковых косточек производят необычную сладость – персипан, которая напоминает марципан по вкусу и текстуре.

Польза. Масло косточек абрикоса содержит полиненасыщенные жирные кислоты, употребление которых в достаточном количестве способствует нормализации артериального давления и уровня холестерина в крови. Косточки абрикоса очень вкусны, но не стоит ими увлекаться: в этих семенах содержится значительное количество вещества под названием амигдалин, которое при чрезмерном употреблении способно вызвать сильное отравление. В день допустимо съедать не больше 5-10 таких орешков.

Витамин Е

Макро- и микроэлементы: калий, фосфор, железо

Другие вещества: аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, пищевые волокна

Читать полностью
Похожие товары
0