Морковь белая

Особенности. Белая морковь относится к семейству Зонтичные. От привычного для нас оранжевого корнеплода она отличается отсутствием каротина, что никак не влияет на вкусовые качества овоща. Не следует путать белую морковь с пастернаком – они похожи визуально, но на самом деле это совершенно разные растения. Свежие зрелые корнеплоды белой моркови удлиненные, сочные, с плотной структурой. На вкус они сладковатые, хрустящие, обладают характерным приятным ароматом.

Применение. Из-за горьковатого послевкусия белая морковь ранее использовалась исключительно как кормовая культура. Однако в современных сортах овоща этот недостаток полностью устранен, поэтому теперь такие корнеплоды заняли заслуженное место на нашем столе. Белую морковь подвергают кулинарной обработке – из неё готовят рагу и плов, тушат с овощами, грибами и мясом. Кроме того, тонкий вкус овоща отлично дополняет свежие салаты. Их заправляют сметаной, майонезом, оливковым маслом и лимонным соком.

Польза. Содержание витаминов и минералов в корнеплодах белой моркови ничуть не уступает оранжевым сортам. Благодаря значительному содержанию витаминов группы B овощ поддерживает нормальную работу нервной системы, помогает справиться со стрессом и физическими перегрузками. А высокое содержание клетчатки положительно влияет на работу пищеварительного тракта и препятствует развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Витамины: С, Е, К, витамины группы В

Макро- и микроэлементы: кальций, магний, фосфор, калий, натрий, цинк

Другие вещества: клетчатка, флавоноиды, аминокислоты

Внешний вид товара может отличаться от изображений, представленных на сайте.