Гвоздика хотя и имеет такое название, никак не связана с хорошо знакомым нам цветком. Пряность представляет собой высушенный нераскрывшийся бутон тропического дерева из семейства миртовые. Гвоздика обладает остро-жгучим вкусом и довольно пряным ароматом.
Основная отрасль применения гвоздики в кулинарии это маринование. Пряность можно часто встретить в составе смесей для консервирования. С ее помощью получаются ароматные соусы и приправы, а также кондитерские изделия. Гвоздику можно использовать для приготовления всех видов маринадов: овощных, мясных, грибных, фруктово-ягодных, реже – рыбных.
Дозу гвоздики нужно точно рассчитывать, если переборщить пряность может придать блюду горький вкус из-за наличия в ее составе сильных эфирных масел. Осторожно стоит сочетать гвоздику с уксусом, вином и другим спиртом, она не только может испортить вкус блюда, но и сделать его вредным для здоровья.
Гвоздика содержит витамины А, В1, В2, РР, С; а также минеральные вещества магний, кальций, натрий, фосфор, железо.
Интернет-магазин FreshMart заботится о своих клиентах - у нас Вы можете заказать самую свежую и ароматную гвоздику в Киеве!
Внешний вид товара может отличаться от изображений, представленных на сайте.