Тамаринд 400г

код товара: 595
Цена
224.00
грн
Количество
шт.
Сумма
224.00
Характеристики
Калорийность (на 100г):
239 Ккал
Условия хранения:
температура от +2 до +10; влажность 85 - 95%

Тамаринд высокое вечнозеленое дерево из семейства бобовых, его родиной являются лиственные леса Мадагаскара. В странах Европы этот фрукт считается крайне экзотическим, хотя один продукт все же невозможно представить без использования экстракта тамаринда. И это вустерширский соус, хорошо нам известный и всеми любимый. Кстати второе название тамаринда индийский финик, так что соус считается «индийским» по происхождению, также как и «смесь карри».

Тамаринд употребляется в готовом виде, его мякоть не просто съедобна, но и крайне популярна. У зелёных плодов весьма кислый привкус, так что они используются при приготовлении острых блюд. А вот зрелые плоды слаще, поэтому их часто добавляют во всевозможную выпечку и десерты. Тамаринд можно встретить и в составе некоторых напитков и закусок.

Плоды тамаринда используются как специя в национальных кушаньях азиатской и латиноамериканской кухни. В Индии и Индонезии в качестве специи его можно встретить в составе различных пряных смесей, соусов и паст. Специя из тамаринда продается во многих магазинах восточных пряностей.

Тамаринд используется как природное лекарство от болезней пищеварительного тракта. Благодаря своим целебным свойствам он заслужил должное уважение в аюрведе. Тамариндовая вода рекомендованное средство от больного горла. Индийский финик нормализирует пищеварение, что благотворно сказывается на процессе очищения организма. Как следствие происходит похудение и улучшение обмена веществ. Регулярное употребление тамаринда снижает уровень сахара, поэтому диабетикам стоит обратить на него свое внимание.

Содержание витаминов в плодах тамаринда (на 100г съедобной части):

Витамин A--------------------2,00мкг

Витамин В1-------------------0,43мг

Витамин В2-------------------0,15мг

Витамин В3-------------------0,14мг

Витамин В6-------------------0,07мг

Витамин В9-------------------14,00мкг

Витамин С--------------------3,5мг

Витамин E--------------------0,1мг

Читать полностью
Похожие товары
0