• Слива чёрная

Слива чёрная

код товара: 110
Характеристики
Калорийность (на 100г):
42 Ккал
Условия хранения:
температура от +3 до +5; влажность 85 - 95%

Слива является природным гибридом алычи и терна. Она вобрала в себя лучшие качества обоих плодов – холодостойкость терна и вкус алычи. Именно поэтому цвет плодов сливы может меняться, в зависимости от сорта, от желтого до темно-фиолетового. В Московское государство слива была завезена в средине XVII века и ее выращивали в царских садах, недалеко от Москвы. Постепенно были выведены сорта, приспособленные к нашему климату. Сейчас сливы выращиваются практически по всему миру в условиях умеренного и холодного климата. Есть много сортов слив, но все они делятся на три вида – европейские, восточно-азиатские и японские.

Черная слива имеет темно-фиолетовую кожуру и мякоть. Плод очень сочный, обычно сладкий или кисло-сладкий. Слива активно используется в кондитеской, ликеро-водочной промышленности. Ее консервируют – делают варенья, компоты, соки, джемы, повидло, а также разные настойки, ликеры, сливовицу (водку на сливах). Популярна сушеная или вяленая слива (чернослив). В кулинарии сливу используют в десертах – пирогах, кексах, печенье, тартах, варениках, чизкейках. Сливовые пироги и кексы особо популярны в американской кухне. Из сливы часто готовят кисло-сладкие маринады и соусы, применяемые с мясными и рыбными блюдами.

Плоды сливы, как в свежем, так и в переработанном виде, понижают кровяное давление и укрепляют стенки кровеносных сосудов. Употребление сливы способствует выводу холестерина из крови, укрепляет печень и почки, препятствует образованию тромбов. Плоды полезны при ревматизме и подагре. Улучшают пищеварение и повышают аппетит.

Содержание витаминов в сливе (на 100г съедобной части):

Витамин А--------------------0,10мг

Витамин В1-------------------0,06мг

Витамин В2-------------------0,04мг

Витамин В3 или РР------------0,60мг

Витамин В9-------------------1,50мкг

Витамин С--------------------10,00мг

Витамин Е--------------------0,63мг

Читать полностью
Похожие товары
Рецепты в которых есть этот товар
0