Вага:
Особливості. Мікрогрін - пророщена зелень, яку зрізають при появі перших листків і корінця. Процес пророщування відбувається протягом 5-7 днів. Паростки люцерни мають невеликі подовжені стебла, з зеленими листочками. Смак солодкуватий, нагадує смак зеленого горошку. Знаходиться Мікрогрін в прозорих лоточках без додавання субстрату. Вага становить 50 грам. Міні-зелень пророщують без додавання хімічних стимуляторів росту, відповідно виходить 100% натуральний продукт.
Застосування. Мікрогрін - їжа ХХI століття, в Європі вона широко застосовується в кулінарії. Міні-зелень споживають у сирому вигляді, подають у вигляді гарніру до гарячих страв. Паростки люцерни є компонентом салатів, сендвічів, смузі. Вони додають стравам цікаві смакові нотки. Зберігати міні-зелень необхідно в скляній тарі з нещільно закритою кришкою.
Користь. Паростки люцерни не тільки смачні, але і корисні. Вони є джерелом енергії. У процесі росту проростків примножується концентрація вітамінів і мінералів. У складі продукту міститься рослинний фтор, який зміцнює зубну емаль і надає антисептичну дію. При вживанні паростків люцерни підвищується імунітет, покращується склад крові, знижується рівень холестерину завдяки активним з'єднанням.
Вітаміни: А, С, Е, К, D, група В.
Біологічні елементи: калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, фтор, марганець, цинк, селен.
