Вага:
Особливості. Мікрогрін гірчиці - пророщені насіння протягом 3-5 днів. Паростки є невеликими білими стеблами з маленькими листочками. Смак гірчичних проростків пряно-гоструватий. Знаходиться мікрогрін в прозорих лоточках без додавання субстрату. Вага становить 50 грам. Міні-зелень пророщують без додавання хімічних стимуляторів росту, відповідно виходить 100% натуральний продукт.
Застосування. Особливу користь приносить вживання міні-зелені в свіжому вигляді, слід її ретельно пережовувати. Міні-зелень широко використовують в кулінарії. Паростки гірчиці додають в салати, коктейлі, смузі, подають у вигляді гарніру до гарячих страв. Вони є окрасою готових страв. Ідеально поєднуються проростки із м'ясом та овочами. Зберігати міні-зелень необхідно в холодильнику до 5 днів.
Користь. Паростки гірчиці багаті вітамінно-мінеральним складом. У них міститься вітамін А, який впливає на зір і здоров'я шкіри. У складі продукту присутня речовина рутин (входять вітаміни С і Р), вона припиняє процес старіння стінок кровоносних судин. Вітамін D необхідний для нормальної роботи щитовидної залози. Пантотенова кислота (вітамін В5) бере участь в процесах окислення і обміні речовин. Макроелемент натрій підтримує водно-сольовий баланс в організмі. Ефірно-гірчичні масла і рослинна клітковина стимулюють апетит, при вживанні паростків гірчиці нормалізуються процеси травлення.
Вітаміни: А, С, Е, D, К, Р, група В.
Біологічні елементи: кальцій, натрій, магній, марганець, залізо, цинк, мідь, селен.
