Репа желтая

код товара: 1692
Цена
70.00
грн
Количество
кг
Сумма
70.00
Характеристики
Калорийность (на 100г):
30 ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +4; влажность 90 - 95%

Репа считается одним из древнейших растений, введенных в культуру. До колонизации Америки, с которой в Европу был привезен картофель, именно это растение составляло основу рациона населения, в особенности низшего сословия. Репа принадлежит к семейству Капустные, ценится благодаря своему мясистому корнеплоду, который созревает в середине осени и хранится до весны. Желтая репа имеет яркий солнечный цвет мякоти и легкую горечь, которая исчезает при термической обработке.

Сырая репа немного напоминает редис - она имеет островато-сладкий вкус и хрустящую текстуру. Она хороша в салатах в сочетании с морковью, яблоком, свеклой. При термической обработке репа становится похожа на картофель и может заменить его во многих блюдах. Из неё часто готовят гарниры для блюд из мяса, тушат с другими овощами, из этого корнеплода получается прекрасное пюре. В азиатских странах репу маринуют.

По содержанию кальция корнеплоды репы превосходят многие продукты растительного происхождения, поэтому употребление её в пищу позволяет значительно пополнить запасы в организме этого ценного микроэлемента. В народной медицине репа известна как средство против кашля, боли в суставах и воспалительных процессов кожи, её употребление улучшает пищеварение, стимулируя моторику желудочно-кишечного тракта. Калорийность репы вдвое меньше, чем у картофеля, что делает целесообразным её применение в диетическом рационе питания.

Витамины: А, С, К, РР, витамины группы В

Макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, форфор, железо, марганец, сера, медь, йод

Другие вещества: пищевые волокна, фитонциды

Читать полностью
Похожие товары
0