Окра

код товара: 1505
 
Можно заказать на 29.10 и позже
Цена
873.00
грн
Количество
кг
Сумма
873.00
Характеристики
Калорийность (на 100г):
31 Ккал
Условия хранения:
температура от +2 до +6; влажность 85-90%
Страны происхождения:
Таиланд
Другие названия:
Бамия, Гомбо, Бинди, Дамские пальчики

Особенности. Окра (бамия) ‒ овощная культура, которая произрастает на территории Азии, Америки и Африки. Окра собой представляет удлиненные стручки, которые имеют 5-7 граней. Стручки зеленые, плотные, их поверхность покрыта пушком. В длину достигают 25 см. Внутри бамии находятся светлые семена, которые похожи на горошек. В разрезе окра, как цветок или звездочка. Окру собирают недозревшей. По вкусу напоминает баклажан и спаржу. Сок овощной культуры липкий.

Применение. В азиатской кухне окру добавляют в мясные и овощные блюда. Бамию тушат, фаршируют, запекают и сушат. Является компонентом первых блюд, что делает их густыми. Для того, что бы избавиться от вязкости сока, необходимо замочить стручки на 1 час в воде с добавлением сока лимона. Перед употреблением пушок с кожицы счищается. Крупные стручки имеют жгучесть, их очищают в перчатках. Хранится окра в холодильнике в бумаге на протяжении 3 дней.

Польза. Окра богата содержанием белков, углеводов, клетчатки и органическими кислотами. Благодаря диетическим волокнам и слизи бамии улучшается работа желудочно-кишечного тракта, нормализуется уровень холестерина, выводятся токсины. Содержит овощная культура витамин С, что способствует повышению иммунитета. В составе окры есть витамин В6, который выводит лишнюю жидкость из организма, понижает кровяное давление и благотворно действует на нервную систему. Бамия оказывает тонизирующее и антисептическое действие. В семенах содержится масло, которое по составу похоже на оливковое.

Витамины: А, С, К, витамины В

Биологические элементы: калий, кальций, магний, железо, цинк

Читать полностью
Похожие товары
0