Вес:
Особливості. Нут (турецький горох) - це боби, батьківщиною яких є Середня Азія. Культивують цю рослину в країнах Азії і Східної Європи. За формою нут нагадує фундук, округлої форми, з виступами. Поверхня шорстка, колір турецького гороху світло-коричневий. Смак нейтрально-солодкий, з горіховим післясмаком.
Застосування. Нут широко застосовують в кулінарії. Додають турецький горох в перші та другі страви, закуски, салати, його варять, запікають і консервують. Нут є незамінним інгредієнтом багатьох національних східних страв. Нутове борошно, яке отримують при перемелюванні, додають в дитяче харчування, застосовують при випіканні хліба і кондитерських виробів. Перед вживанням нут необхідно замочити у воді на 12 годин, що прискорить процес приготування.
Користь. Турецький горох ще з давнини відомий своїми цілющими властивостями. Головною особливістю гороху нут є великий вміст білків. Завдяки рослинній клітковині в складі цієї бобової культури налагоджується робота травної системи. У нуті міститься багато вітаміну А - антиоксиданту, який покращує зір і позитивно впливає на роботу імунної системи. Кальцій в складі продукту необхідний для здоров'я кісток і зубів. Фолієва кислота сприятливо впливає на роботу нервової системи. Нут не накопичує токсичні речовини, є екологічно чистим продуктом.
Вітаміни: А, С, Е, РР, К, вітаміни групи В
Макро- та мікроелементи: калій, кальцій, магній, марганець, мідь, натрій, фосфор, залізо, селен, цинк
