Мангольд 125г

код товара: 1076
Цена
77.00
грн
Количество
шт.
Сумма
77.00
Характеристики
Калорийность (на 100г):
19 Ккал
Условия хранения:
температура от +2 до +6; влажность 85-95%
Страна происхождения:
Украина
Другие названия:
Листовая свекла, Римская капуста
Срок хранения:
3 дня

Особенности. Мангольд является подвидом свеклы обыкновенной. Растение широко распространено в странах Европы. Съедобные части растения: стебель и листья. Окрас стеблей красно-малиновый или красно-фиолетовый. На зеленых листьях четко отображаются красноватые прожилки. Вкус мангольда приятный, нейтрально-сладковатый. Вес упаковки составляет 125 грамм.

Применение. В кулинарии мангольд добавляют в разнообразные салаты, закуски и овощные рагу. Листья используют для приготовления голубцов, в виде начинки для выпечки. Для того чтобы черешки стали мягче, их проваривают или бланшируют. При тепловой обработке мангольд сохраняет объем. Листья и черешки солят и консервируют. Хранить следует в холодильнике не больше двух дней.

Польза. В мангольде содержится огромное количество витаминов и минералов. Богаты листья и стебли витамином К, который участвует в процессе свертываемости крови, а элемент железо влияет на образование новых клеток крови. В состав входит кальций, элемент необходим для здоровья зубов и костей. Благодаря клетчатке и органическим кислотам, при употреблении мангольда, налаживаются процессы пищеварения.

Витамины: А, С, Е, К

Биологические элементы: калий, кальций, магний, железо

Читать полностью
Похожие товары
Рецепты в которых есть этот товар
0