Манго 6

Территорией происхождения манго считаются тропические леса Юго-Восточной Азии (территории современных государства Бирма и восточной индийской провинции Ассам). К сегодняшнему дню манго выращивается и экспортируется большинством стран с тропическим климатом – Индией, Китаем, Таиландом, Индонезией, Пакистаном, Мексикой, Бразилией и проч. Индия лидирует по этим показателям. В этой стране и в Пакистане манго считается национальным растением.

Вес среднего плода манго колеблется в пределах 300 – 400 грамм. Кожура, гладкая и плотная, имеет окраску, состоящую из желтого, красного и зелёного цветов (попадаются однотонные плоды одного из перечисленных цветов). Мякоть спелого плода волокнистая, желтого или оранжевого цвета, очень сладкая. Неспелое манго обладает кислым вкусом. Внутри плода манго содержится большая косточка.

В родных странах манго активно используют в пищу – в вареньях, нектарах, соках, повидлах, джемах, конфитюрах. Неспелые манго добавляются в салаты или подаются в качестве гарниров к мясу, рыбе и птице. У нас этот плод обычно едят сырым или в виде сока и нектара. Однако существует масса рецептов, содержащих манго, которые способны разнообразить меню – от десертов до мясных блюд.

Манго уникальный продукт – он обладает массой полезных свойств, как в спелом, так и незрелом виде. Незрелые плоды улучшают обменные процессы в организме.

Не рекомендуется есть подряд более 2-х плодов (неважно, спелых или нет)!

Содержание витаминов в плодах манго (на 100г съедобной части):

Витамин А--------------------0,39мг

Витамин В₁-------------------0,06мг

Витамин В₂-------------------0,06мг

Витамин В₃ или РР-----------0,60мг

Витамин В₅-------------------0,16мг

Витамин В₆-------------------0,13мг

Витамин В₉-------------------14,00мг