Родиной лука-порея считается Западная и Юго-Западная Азия. Оттуда он распространился по Средиземноморью, где и ныне можно встретить его дикую форму – лук виноградный. Постепенно лук-порей был окультурен и уже в Древних Египте и Греции он активно выращивался. В Средневековой Европе это растение было очень популярно. На рисунках травников, датируемых этим периодом, видно, что тогда луковица была выражена более отчётливо. В настоящее время лук-порей культивируется во многих регионах планеты – в Северной Америке, Европе, России. Наибольшим производителем лука является Франция и некоторые государства Западной Европы.
В кулинарии используют молодые листья и стебли лука-порея. Старые листья жесткие и горькие на вкус. Молодой лук-порей, в отличие от зелёного лука, обладает более нежным ароматом и сладковатым привкусом. Перед употреблением лук следует тщательно промыть, так как между листьями практически всегда есть песок. Лук-порей едят сырым, в прикуску. Его нарезают и добавляют к разнообразным блюдам – супам, бульонам, запечённому мясу, рыбе, отварному картофелю, закускам, салатам. Во Франции лук-порей любят добавлять в тесто и в начинку для пирожков, запеканок, пирогов. Его можно тушить, один или с грибами, мясом, овощами, добавлять в омлеты. Луковички лука-порея маринуют в кисло-сладком соусе.
Сбились с ног в поисках хорошего лука-порея? В интернет-магазине FreshMart его можно заказать по выгодной цене с доставкой домой.
Порей стимулирует секрецию желез пищеварительного тракта и повышает аппетит. Благотворно влияет на работу печени и понижает уровень холестерина в крови.
Витамин А--------------------2,00мг
Витамин В1-------------------0,10мг
Витамин В2-------------------0,04мг
Витамин В3 или РР------------0,80мг
Витамин В5-------------------0,10мг
Витамин В6-------------------0,30мг
Витамин В9-------------------32,00мкг
Витамин С--------------------35,00мг
Внешний вид товара может отличаться от изображений, представленных на сайте.