Кокосовый сахар - это полностью натуральный органический подсластитель, который уместно использовать в рамках правильного питания. Его выпаривают из сока кокосовой пальмы. Внешне сахар представляет собой мелкие гранулы коричневого цвета со сладким карамельно-кокосовым вкусом и ароматом. Кристаллы твердые, но хорошо растворимые.
Где можно использовать кокосовый сахар?
Продукт универсален, его можно добавлять в кофе, чай, коктейли, компоты, десерты, выпечку, каши. Стильно смотрятся кондитерские изделия, украшенные таким сахаром.
Совет:
попробуйте добавить кокосовый сахар в любимый напиток, особенно горячий - в кофе или какао - он получит совершенно новый приятный оттенок.
Пищевая ценность
Углеводная основа сахара (92%) состоит на 87% из сахарозы, 3% из фруктозы и 2% - глюкозы. Из минеральных веществ в высокой концентрации присутствуют железо, фосфор, калий, азот. Подсластитель богат аминокислотами, среди которых больше всего содержится глютамина. Из витаминов следует отметить группу В, С и РР.
Чем полезен продукт?
Кокосовый сахар уверенно лидирует по полезным качествам среди своих аналогов. Его гликемический индекс значительно ниже, чем у остальных подсластителей, поэтому риск скачков глюкозы в крови при употреблении продукта отсутствует. Кокосовый сахар является сложным углеводом и усваивается медленнее обычного, благодаря чему лучше насыщает организм и оказывает лучший энергетический эффект. Клетчатка сахара питает полезную микрофлору кишечника, стимулируя его работу, что положительно сказывается на состоянии иммунной системы организма и на его здоровьи в целом.