Киви голд

Голд киви (Gold kiwi) – сорт ягод киви, отличающихся желтой, более сладкой и ароматной мякотью. Этот сорт был выведен в 1992 году новозеландскими селекционерами. В исходном виде плоды киви были размером с крупные виноградины и весом не более 30 грамм. Родиной этих ягод, произраставших на больших древоподобных лианах, был Китай. Эти диковинные плоды были обнаружены в XIX веке и завезены в Новую Зеландию, где над ними трудились садоводы - селекционеры. Своё название плод получил от символа Новой Зеландии – птички киви. Плод киви из-за мохнатой кожуры по наружности схож с телом птички. На сегодняшний день ягода выращивается и экспортируется во многих странах – Италия, Новая Зеландия, Чили, Греция, Франция, Япония, Иран, Турция, США, Испания.

Киви едят свежим, делают варенье, мармелад и джем. Из ягод готовят различные фруктово - ягодные десерты – пироги, мороженое, напитки, торты, сиропы, салаты. Киви часто используют в фруктовых и мясных салатах.

В киви высокое содержание аскорбиновой кислоты и биологически активных веществ. Их регулярное употребление способствует лучшему усвоению белков, сжиганию жиров, улучшению пищеварения и похудению. Киви эффективны при лечении и профилактике различных сердечно - сосудистых заболеваний (гипертонии, тромбозов). Это есть следствие высокого содержания калия. Ягоды содержат антиоксиданты и препятствуют образованию раковых зарождений.

Содержание витаминов в плодах киви (на 100г съедобной части):

Витамин В₁-------------------0,025мг

Витамин В₂-------------------0,025мг

Витамин В₃ или РР------------0,34мг

Витамин В₆-------------------0,65мг

Витамин В₉-------------------25,00мкг

Витамин С--------------------до 90,00мг