• Капуста молодая

Капуста молодая

код товара: 557
Цена
111.00
грн
Количество
кг
Сумма
111.00
Характеристики
Калорийность (на 100г):
27 Ккал
Условия хранения:
температура от +1 до +5; влажность 85 - 90%

Капуста – одно из наиболее распространённых овощных растений в мире. Её выращивание началось ещё в конце каменного века. Пифагор, пропагандировавший вегетарианство, говорил, что капуста «поддерживает постоянно бодрость и спокойное настроение духа». Белокочанная капуста обладает ценными вкусовыми качествами, способностью длительно сохранять содержащиеся в ней питательные вещества, ценными лечебными и диетическими свойствами. Практически все известные кулинарные формы обработки можно применять к белокочанной капусте: супы, борщи, салаты, гарниры, пирожки и пироги с капустой, капуста квашенная, рассол. Конечно же капуста, как и почти все овощи, наиболее полезна в сыром или термически необработанном виде (квашение).

Молодая капуста является диетическим продуктом – она улучшает пищеварение, регулирует различные виды обмена веществ и способствует выведению холестерина из организма (детоксикационный эффект). Особенно полезна квашенная капуста, так как содержит большое количество аскорбиновой кислоты.  Аскорбиновая кислота – жизненно важное соединение, поддерживающее нормальные процессы жизнедеятельности организма и снижающее риск заболевания раком.

Содержание витаминов в белокочанной капусте (на 100г съедобной части):

Β-каротин-----------------------до 0,06мг

Витамин Е-----------------------0,06-0,10мг

Витамин С-----------------------30-60мг

Витамин В6----------------------0,10мг

Никотиновая кислота------------0,34-0,74мг

Пантотеновая кислота-----------до 0,18мг

Витамин В2----------------------0,04-0,07мг

Витамин В1----------------------0,02-0,03мг

Биотин--------------------------0,10мкг

Фолиевая кислота--------------10-22мкг

Читать полностью
Похожие товары
Рецепты в которых есть этот товар
0