Калорійність (на 100г):
Особливості. Гуанабана - дивовижний зовні і незабутній за смаком фрукт. Форма фрукта неправильна, може бути овальна або серцеподібна. Плід досягає до 30 см в довжину і 15 см в діаметрі, вага до 3 кілограм. Незвичайний сітчастий малюнок покриває тонку, але тверду шкірку, на якій присутні колючки. Недостиглі плоди гуанабани мають темно-зелене забарвлення, при дозріванні стають жовто-зеленими і м'якими. Гуанабану зривають з дерева в недостиглому вигляді, так як зрілі плоди падають з дерева і розбиваються. М'якоть фрукта світла, соковита, ароматна, ніжна, розділена на сегменти. У м'якоті містяться отруйні, темні насіння, які вживати не можна, вони можуть викликати отруєння. Смак гуанабани чудовий, не схожий на інші фрукти, присутня легка кислинка.
Застосування. Гуанабану споживають у свіжому вигляді. Перед вживанням плід необхідно розрізати навпіл і очистити від кісточок. Застосовують м'якоть в кулінарії, додають в десерти і напої.
Користь. Плід гуанабани не тільки смачний і ароматний, але і дуже корисний, містить величезну кількість вітамінів і мінералів. Гуанабану визнали одним з поживних фруктів через великий вміст білків і вуглеводів. При постійному вживанні поліпшується робота печінки і флора кишечника, сприяє зниженню ваги, виведенню сечової кислоти з організму. До складу гуанабани входить аскорбінова кислота, завдяки якій підвищується імунітет, вона чинить протимікробну і противірусну дію.
Вітаміни: С, РР, вітаміни групи В.
Мікроелементи: цинк, селен, мідь, марганець, залізо, фосфор, натрій, магній, кальцій, калій.
