Джекфрут

Джекфрут также известный как индийское хлебное дерево — растение из семейства тутовых, близкий родственник хлебного дерева. Он является национальным фруктом Бангладеш.

Плоды Джекфрута считаются самыми большими в мире съедобными плодами растущими на деревьях. Они достигают метровой длины, а вес одного фрукта может быть более 30 кг. Кожура имеет специфический, слегка неприятный запах, и содержит клейкий латекс, поэтому рекомендуется перед разделкой плода смазать руки подсолнечным маслом или надеть резиновые перчатки. Внутри плод разделен на большие доли, содержащие желтую ароматную сладкую мякоть, состоящую из сочных мягких волокон. В каждой дольке находится по одному довольно крупному продолговатому белому семени длиной 2-3 см.

Созревшие плоды содержат от 30 до 40% съедобной мякоти, они очень питательны и содержат около 40% углеводов это больше, чем в хлебе. Поэтому в Индии Джекфрут называется «хлебом для бедных». Семена также питательны — они содержат 38% углеводов, 6.6% белков и 0.4% жиров.

Фрукт можно употреблять в свежем виде, из него делают мармелад, желе, засахаривают. Используют также незрелые плоды, их варят, жарят и тушат. Мякоть Джекфрута низкокалорийная, богата витамином A, серой, калием, кальцием и фосфором. Плод наполнен семенами, в плоде их может быть до 300, их поджаривают и едят как каштаны. Хотите попробовать Джекфрут? Этот продукт легко заказать в интернет-магазине FreshMart!

Мякоть Джекфрута великолепно сочетается с мороженым и другими фруктами и сладостями. Вкусной штукой является мякоть в кокосовом молоке в виде фруктового салата. Фрукт отлично подходит ко всем мясным и рыбным блюдам; также Джекфрут можно порезать кубиками и украсить сверху острые закуски, например рыбные или куриные салаты. Им можно фаршировать курицу, что придаст мясу экзотический, пикантный аромат.

Внешний вид товара может отличаться от изображений, представленных на сайте.