Цукини желтый

Особенности. Цукини ‒ это подвид кабачка, который относится к семейству Тыквенных. Отличается от своих сородичей более мягкой шкуркой и сочной мякотью. Форма овоща продолговатая, цилиндрическая. Окрас кожуры желтый, а мякоть светлая. Вкус нейтрально-сладкий. Желтые цукини немного слаще зеленых.

Применение. Цукини – универсальный продукт, который широко применяют в приготовлении разнообразных блюд. Овощ впитывает ароматы и насыщается вкусовыми качествами приготовленных с ним овощей, добавленных специй. Цукини желтый жарят, варят, тушат, запекают и консервируют.

Польза. Цукини желтый – это диетический продукт с большим содержанием полезных веществ. Содержат пектиновые вещества, они способствуют быстрой усвояемости продукта. Благодаря клетчатке способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта. В составе овоща находится много витамина С, который оказывает общеукрепляющее действие. Полезен цукини для зрения, так как содержит витамин А. При употреблении овоща, в котором есть ниацин, улучшается кровообращение. Так как  желтый цукини не является продуктом-аллергеном, его применяют в детском питании.

Витамины: А, С, D, витамины группы В

Биологические элементы: калий, кальций, фосфор, медь, марганец, селен