Калорійність (на 100г):
Особливості. Сочевиця - це унікальний продукт з сімейства бобових культур. Залежно від сорту сочевиця може бути червоною, коричневою, зеленою, жовтою або чорною. Форма насінини кругла, сплюснута (нагадує лупу), розмір від 2 до 5 мм (найменша сочевиця чорна). Аромат вареної сочевиці насичений і пікантний, смак приємний.
Застосування. Сочевицю використовують в різноманітних стравах в залежності від сорту. Червона сочевиця варитися приблизно 15 -20 хвилин, її додають у перші страви, що надає їм пікантність. Коричнева і зелена сочевиця відмінно поєднується з овочами в других стравах, які не розварюється. Пюї (чорно-зелена сочевіца) вважається ароматною, але найдовше варитися. Перед використанням сочевицю необхідно промити під проточною водою. Для того, щоб зерна швидше зварилися, їх замочують у воді. При термічній обробці зберігається 50% вітамінів, які містяться в чечевиці.
Користь. До складу сочевіци входить величезна кількість вітамінів і мікроелементів, що робить її дуже корисним і дієтичним продуктом. Покращує травлення, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і обмін речовин, тому що містить розчинну клітковину. У сочевиці міститься багато білка, що дозволяє замінити нею м'ясо.
Ми любимо сочевицю! Тепер і Ви можете оцінити цей продукт належним чином: зробивши замовлення в інтернет-магазині FreshMart, Ви отримаєте сочевицю кращої якості за вигідною ціною.
Вітаміни: А, С, РР і вітаміни групи В
Мікроелементи: калій, кальцій, фосфор, залізо, марганець, мідь, йод, цинк
