Банан красный

Красные бананы распространены в Южной Америке и Азии, они довольно сильно отличаются от привычных нам желтых сортов, но и у них есть свои поклонники. Наибольший импортер красных бананов – Коста-Рика.

Бананы обладающие красно-фиолетовой кожурой меньше привычных нам сортов желтых бананов. Они более плотные на ощупь, а также ароматней. Чем краснее кожура, тем больше бета-каротина и витамина С в банане. У них очень нежная мякоть кремового или слегка розоватого цвета. Вкус у красных бананов более насыщенный.

Необычный цвет кожуры и мякоти красного банана связан с избытком бета-каротина, который очень полезен для иммунитета и зрения. Благодаря концентрации витамина B6 красные бананы восстанавливают кровяные тельца и улучшают работу сердечнососудистой системы. Один крупный банан полностью удовлетворяет суточную потребность организма в калии.

Красные бананы спокойно можно употреблять в сыром виде, а также запекать и жарить. Этот сорт чаще всего используется для выпечки, приготовления десертов и фруктовых салатов. В Таиланде красные бананы подают в качестве гарнира ко многим морепродуктам.