Калорійність (на 100г):
Найбільшого поширення банан отримав у тропічних країнах - Еквадорі, Бурунді, Самоа, Каморскіх островах. Там дуже висікий показник споживання бананів на душу населення і вони є основним продуктом харчування.
Банани бувають двох видів - солодкі і платано. Перші вживаються, в основному, у сирому вигляді або додаються у десерти. Платан вимагає попередньої термічної обробки і є основою солоних страв.
В Україну завозяться, в основному, десертні сорти, які давно увійшли в раціон багатьох співвітчизників. Різноманітних десертів, виготовлених на основі або з додаванням бананів, існує безліч. Це напої - коктейлі, смузі, лікери та десерти, що вимагають запікання - кекси, торти, млинці, запіканки. Банани додаються у фруктові салати, морозиво, сиркові десерти. Прихильники солодко-солоних салатів можуть експериментувати з додаванням банана у рибні та м'ясні салати (особливо курячі).
Банани дуже корисні для всієї травної системи організму.
Вміст вітамінів у банані (на 100 г їстівної частини):
Вітамін А--------------------0,12 мг
Вітамін В1-------------------0,04 мг
Вітамін В2-------------------0,05 мг
Вітамін В3 або РР------------0,4 мг
Вітамін В9-------------------10,00 мкг
Вітамін С--------------------10,00 мг
Вітамін Е--------------------0,40 мг
