Банан

Наибольшее распространение банан получил в тропических странах – Эквадоре, Бурунди, Самоа, Каморских островах. Там очень высокий показатель потребления бананов на душу населения и они являются основным продуктом питания.

Бананы бывают двух видов – сладкие и платано. Первые употребляются в основном в сыром виде или добавляются в десерты. Платано требуют предварительной термической обработки и являются основой солёных блюд.

В Украину завозятся в основном десертные сорта, которые давно вошли в рацион многих сограждан. Всевозможных десертов, приготовленных на основе или с добавлением бананов, существует бесчисленное множество. Это напитки – коктейли, смузи, ликёры и десерты, требующие запекания – кексы, торты, блинчики, запеканки. Бананы добавляются во фруктовые салаты, мороженное, творожные десерты. Любители сладко-солёных салатов могут экспериментировать с добавлением банана в рыбные и мясные салаты (особенно куриные).

Бананы очень полезны для всей пищеварительной системы организма.

Содержание витаминов в банане (на 100г съедобной части):

Витамин А--------------------0,12мг

Витамин В₁-------------------0,04мг

Витамин В₂-------------------0,05мг

Витамин В₃ или РР------------0,4мг

Витамин В₉-------------------10,00мкг

Витамин С--------------------10,00мг

Витамин Е--------------------0,40мг