Вес:
Особенности. Артишок произрастает на всех континентах, кроме Антарктиды. Лидером по производству артишоков является Италия. Форма фиолетового артишока округлая, немного вытянутая, овощ похож на нераспустившийся цветок. Артишок создан из темно-зеленых листьев с фиолетовым оттенком, которые плотно прилегают друг к другу. В центре присутствует сердцевина, она несъедобная. Ствол овоща прямой, у зрелых плодов жесткий. Вкус артишока приятный, сладковатый. Вес одного плода примерно 200-300 грамм.
Применение. Молодые артишоки можно есть в сыром виде. Фиолетовые артишоки жарят, варят, тушат, маринуют и консервируют. Необычный овощ добавляют в первые блюда, салаты. Артишок может быть необычной начинкой в пирожках или струделях. Перед употреблением фиолетовый артишок очищают от верхних листьев, снимают примерно 2-3 слоя, срезают также фиолетовую часть листочка. Остаются только нежные и мягкие листья. Не едят также сердцевину, она напоминает сено. Очищенный артишок долго не храниться и темнеет. При термической обработке, чтоб листья не чернели, добавляют лимонный сок. Храниться фиолетовый артишок в течение месяца в холодильнике. Хотите попробовать артишок? Этот продукт легко заказать в интернет-магазине FreshMart!
Польза. Артишок – полезный, диетический продукт. Овощ богат клетчаткой, при употреблении налаживается работа желудочно-кишечного тракта. Так как продукт низкокалорийный, применяют в диетах для снижения веса. Богат фиолетовый артишок железом – элемент участвует в процессе образования гемоглобина и влияет на работу щитовидной железы. Содержит витамин В9, который способствует клеточному обновлению, полезен детям для роста. Артишок обладает противовоспалительным и бактерицидным действием благодаря дубильным веществам в составе.
Витамины: А, С, РР, витамины группы В
Микроэлементы: железо, натрий, калий, кальций, фосфор
Внешний вид товара может отличаться от изображений, представленных на сайте.
