Аки

код товара: 1724
Характеристики
Калорийность (на 100 г):
151 ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +4; влажность 90 - 95%
Страна происхождения:
Ямайка
Другие названия:
Блигия вкусная
Срок хранения:
3-5 дней

Особенности. Аки – это вечнозелёное дерево, высотой достигающее 12 м, родственник более известных личи и лонгана. Происходит из Западной Африки, позже распространилось по Центральной Америке и близлежащим островам, а на Ямайке даже считается национальным фруктом. Плоды аки имеют плотную кожицу красно-желтого цвета, грушевидную форму и сегментированы на несколько частей. Полностью спелые плоды трескаются, обнажая сладкую кремовую мякоть, которая напоминает по вкусу грецкий орех. Семена аки круглые, черного цвета, довольно крупные. В недозрелых плодах содержится ядовитое вещество гипоглицин, поэтому сырыми их можно употреблять в пищу только после полного созревания и растрескивания. Употребляют только мякоть возле семян, остальные его части не едят.

Применение. Плоды аки вкусны сами по себе, поэтому спелые фрукты употребляют в сыром виде, подают к блинчикам и фруктовым десертам. В национальной кухне Ямайки их сперва отваривают в подсоленной воде, а затем обжаривают в масле со специями – перцем, карри, тимьяном. Такой гарнир подают к рыбе вместе с беконом и овощами. Кроме того, аки часто консервируют для экспорта. Присоединяйтесь к сообществу любителей аки! В интернет-магазине FreshMart можно купить аки и другие продукты высокого качества по доступной цене.

Польза. Мякоть плодов аки содержит жирные кислоты, употребление которых положительно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы. Это растение очень питательно и содержит в своем составе множество витаминов и минеральных веществ, необходимых организму человека. Из коры и семян дерева готовят лечебный порошок, который в медицине Ямайки применяется для снижения жара и лечения заболеваний кишечника.

Витамины: А, С, Е, витамины группы B

Макро- и микроэлементы: калий, кальций, фосфор, цинк, йод

Другие вещества: органические кислоты, белок, пищевые волокна.

Читать полностью
Похожие товары
0