Финики — популярный сухофрукт, настоящий кладезь витаминов и минералов. Они известны издревле, люди давно оценили пользу уникального продукта. Существует даже мнение, что только на финиках и воде человек вполне может прожить длительное время. Благодаря высокой питательности финики обеспечивают организм всеми необходимыми веществами. Кроме того, они содержат натуральный сахар в большом количестве, могут использоваться в качестве заменителя традиционных конфет и сладостей сторонникам ПП и ЗОЖ.
История продукта
Финики — это натуральный продукт, высушенный плод пальмы. В съедобной форме они появились примерно 6–7 тыс. лет тому назад. Родиной финиковой пальмы считаются страны Персидского залива, откуда растение распространилось по миру.
На протяжении веков продукт составлял основу рациона для населения Среднего Востока. Еще финиковая пальма считается одной из самых древних с/х культур, которые начал выращивать человек. Она не только давала плоды, но и применялась для обеспечения корма скотины. Также растение служило материалом для строительства и изготовления различной утвари.
Сегодня в большинстве своем финики выращиваются только для продовольственных целей. Они известны во всем мире как натуральная сладость, а еще применяются в рецептах народной медицины.
Полезные свойства
Финики — это продукт, который может употребляться в пищу не только ради высоких вкусовых качеств, но и оказывает целебное действие на организм. В своем составе они содержат высокий процент пищевых волокон и полезных веществ. Особенно богаты сушеные финики на фтор, селен и пектин. Эти компоненты оказывают положительное влияние на здоровье человека, стимулируют иммунную систему, способствуют укреплению сердца и сосудов. При регулярном приеме сухофрукт способствует нормализации кислотного баланса, образованию полезной микрофлоры в кишечнике.
Финики также помогают в стабилизации здоровья людей, страдающих анемией и гипертонией, способны облегчать состояние при затяжных бронхитах и простудах. Вещества, которые содержатся в мякоти сухофрукта, способствуют более быстрому выведению мокроты.
Полезный продукт помогает также наладить лактацию кормящим женщинам. Употребление в пищу всего нескольких штук фиников в день способствует увеличению выработки молока организмом матери.
Основные разновидности и сорта продукта
Собираясь купить сушеные финики, важно обращать внимание на их характеристики. Они различаются по двум признакам: степени зрелости и мягкости.
Согласно первому принципу классификации, выделить можно следующие разновидности продукта:
- Харак. Так обозначаются плоды в фазе молочной спелости. Они довольно сухие и плотные.
- Ротаб. Для них характерна нежная и влажная структура мякоти.
- Тамар. Так обозначается последняя стадия физиологического развития плода.
Мягкость зависит от степени зрелости плодов. Этот показатель является ключевым для определения количества влаги в составе:
- сухие финики. Это спелые плоды, содержание нектара в которых не превышает 18%;
- полусухие. Влажность плодов достигает 20%;
- мягкие. Эти финики содержат до 23% влаги в составе;
- спелые. Количество нектара в таких плодах самое высокое — до 28%.
Еще плоды финиковой пальмы принято классифицировать по сортам. Выделить можно 5 наиболее популярных:
- «Захеди». Это самый древний сорт, особенно популярный на Ближнем Востоке. «Захеди» — сухие, яйцевидной формы финики, для которых характерен золотистый цвет. Этот сорт понравится любителям «деликатной» сладости, он также идеально подойдет для использования в кулинарии, косточка от мякоти в них полностью отделена.
- «Мазафати». Это мягкие овальные плоды темного цвета. Процент влаги — 15–25%. Импортируются в основном из Ирана. «Мазафати» употребляют во всех трех стадиях зрелости.
- «Мейсам». Процент влажности — до 16%. Узнать «мейсам» можно по конической форме, нежной структуре и немного фруктовому вкусу. Цвет коричневый.
- «Ширин». Мягкие финики красивого темного цвета с фиолетовым отливом. Содержание влаги может достигать 22%. Вкус немного напоминает шоколад или карамель, но сладкие в меру.
- «Хамун». Характерными для этого сорта свойствами являются вытянутая форма, темный коричневый цвет, выраженный вкус.
Импортируют финики в основном из Ирана. Эта страна является самым крупным мировым поставщиком этого продукта. Пальмовые рощи растут по всему югу и юго-западу Ирана, вплоть до границы с Афганистаном и Пакистаном. Также занимаются импортом фиников такие страны, как Тунис, Алжир, Египет и ЮАР.
Важно отметить, что финики, в отличие от ряда других сухофруктов, очень редко подвергают обработке сернистым газом. Ввиду этого продукт считается безопасным и пригодным в еду даже без замачивания.
Однако, чтобы быть уверенным в качестве, нужно покупать финики только в надежных местах. В Украине таким является интернет-магазин FreshMart.
Почему стоит покупать товар у нас
FreshMart — это интернет-рынок продуктов, на котором можно в режиме онлайн заказать финики в различной фасовке с доставкой по Киеву и Украине. У нас вы найдете только лучшие товары, гарантия качества которых кроется в 3 вещах:
- сотрудничаем только с проверенными поставщиками;
- обеспечиваем подходящие условия хранения. Для этого у нас установлено современное оборудование для создания оптимального микроклимата;
- обрабатываем помещения кварцевой лампой 3 р./сутки для уничтожения микробов.
Кроме того, к преимуществам заказа у нас стоит отнести оперативную доставку, которая осуществляется ежедневно с 8 утра до 23:00 вечера. Также действует услуга «Экспресс». При ее заказе курьер доставляет продукты в любой район Киева на протяжении 90 минут. По Украине отправки осуществляются в максимально короткие сроки — в день оформления заявки или сразу же на следующее утро.