Калорийность (на 100г):
Особливості. Для виробництва яблучного порошку свіжі яблука спершу очищають, нарізають скибочками і висушують за невисокої температури. Отримані шматочки, позбавлені вологи, перетирають на дрібний порошок - він зберігає насичений кисло-солодкий смак, зручний у використанні та довго зберігається. Продукт має кремовий колір і приємний аромат сушених яблук.
Застосування. Порошок із сушених яблук має досить різноманітне застосування - цей інгредієнт використовується в рецептах як десертів, так і головних страв. На його основі можна приготувати чай, компот або освіжаючий лимонад, додати в маринад або соус в якості необхідної кисло-солодкої ноти, посипати йогурт або ранкову вівсяну кашу. Ним можна замінити яблучне пюре в рецептах випічки і десертів - достатньо розвести порошок невеликою кількістю теплої води і дочекатися набухання продукту.
Користь. Яблучний порошок містить велику кількість пектину, який сприяє нормалізації травлення і регулює рівень холестерину в крові. Ця речовина також забезпечує тривале відчуття ситості та покращує баланс кишкової мікрофлори, виступаючи в ролі пробіотика. Яблука зазвичай добре сприймаються дитячим організмом, тому їх вводять в раціон вже в якості першого прикорму.
Вітаміни: A, C, E, K, вітаміни групи B
Макро- та мікроелементи: магній, кальцій, залізо, фосфор, калій, натрій, мідь, цинк, фтор
Інші речовини: харчові волокна, пектини, моносахариди, органічні кислоти
