Особливості. Батьківщиною шпинату є Персія. Належить він до сімейства Амарантові. Шпинат бебі має нейтральний смак. Відрізняється від звичайного шпинату маленького розміру листочками, які дуже ніжні. Вага упаковки складає 125 грам.
Застосування. Шпинат бебі вживають у свіжому вигляді, додають в салати, закуски і супи. Листя використовують у вигляді начинки для пирогів. Шпинат може бути невід'ємною частиною вітамінних коктейлів. У кулінарії використовують продукт, як натуральний барвник. Так як листя шпинату мають нейтральний смак, їх можна поєднувати практично з усіма групами продуктів.
Користь. Шпинат відноситься до числа рекордсменів за вмістом вітамінів і мінералів. Завдяки вітамінам А і С підвищуються імунні функції організму. Багатий шпинат антиоксидантами, вони запобігають процесам окислення органічних сполук. У складі продукту міститься величезна кількість фолієвої кислоти (вітамін В9), що впливає на ріст клітин і бере участь при синтезі амінокислот. При постійному вживанні шпинату зміцнюється серцево-судинна система, нормалізуються процеси травлення.
Вітаміни: А, С, Е, К, група В.
Біологічні елементи: калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, марганець, мідь, селен, цинк