Калорійність (на 100г):
Акацієвий мед збирається бджолами з квіток білої і жовтої акації. Він володіє дуже тонким фруктовим запахом і м'яким смаком. Акацієвим мед практично безбарвний, з легким перламутровим відтінком.
У кулінарії мед знайшов найрізноманітніші застосування. Його кладуть у різні види чаю і кави замість цукру, споживають разом з хлібобулочними та борошняними виробами. Часто мед додають в салати, маринади, солодку випічку. Але найбільш корисним вважається вживання меду в природному вигляді.
У меді з акації міститься велика кількість фруктози, що забезпечує його легке засвоєння організмом. Крім цього, він нормалізує роботу травної системи і стабілізує тиск.
У акацієвого меду не такі висікі антибактеріальні здібності, як у інших видів. Зате він володіє відмінним заспокійливим ефектом, а також позбавляє від безсоння. Мед з акації чинить загальнозміцнювальну дію на організм. Стимулює роботу шлунково-кишкового тракту і покращує процес травлення.
