Особливості. Вже майже століття італійська оливкова олія Monini відома в усьому світі своєю незмінно високою якістю. Вона збалансована за смаком, позбавлена зайвої гіркоти, має складний інтенсивний аромат свіжих оливок.
Застосування. Оливкову олію класу Extra Vergine виготовляють шляхом першого холодного віджиму, що дозволяє уникнути втрати корисних речовин. Завдяки відточеній технології виробництва, ця олія є універсальною і добре підходить для приготування соусів і салатів. Нею доцільно заправляти вже готові гарячі страви, щоб уникнути тривалої теплової обробки продукту.
Користь. Вважається, що оливкова олія, отримана за допомогою холодного віджиму, має набагато більше корисних властивостей у порівнянні з іншими видами олій. У її складі містяться ненасичені жирні кислоти і фітостероли, які мають здатність контролювати рівень ліпідів в крові. Вони також покращують еластичність стінок судин, сприяють засвоєнню необхідних організму жиророзчинних вітамінів. Вживання в їжу оливкової олії сприятливо відбивається на стані шкіри і покращує обмін речовин.
Вітаміни: Е, К
Макро- і мікроелементи: натрій, калій, кальцій, залізо, цинк
Інші речовини: ненасичені жирні кислот, фітостероли