Вага (упаковка):
Особливості. Цибуля порей міні належить до родини Цибулеві і приваблює своїм мініатюрним розміром. З невеликої цибулини виходить біле стебло, а плоске, розташоване віялом зелене листя, формує розетку. Стебло, яке переважно використовують в їжу, ніжне і делікатне, його смак тонкий, слабкогострий. Аромат цибулі порей неяскраво виражений.
Застосування. Цибуля порей міні широко застосовується в кулінарії. Її варять, тушкують, запікають, додають в перші страви, випічку, салати, соуси, вона ідеально поєднується з м'ясом і рибою. При приготуванні зовнішній вигляд перлинної цибулі не губиться, а страви насичуються приємним ароматом. Їдять цибулю порей в свіжому вигляді, використовують білу частину стебла і цибулину. Перед вживанням необхідно відрізати зелену частину цибулі, стебло, яке залишилось і невелику цибулину, розрізають уздовж на дві половинки і добре промивають.
Користь. Цибуля порей міні багата на вітаміни та мікроелементи. Містить ефірні олії, у складі яких присутня сірка, що сприятливо впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, сприяють виділенню шлункового соку і відповідно підвищенню апетиту, поліпшують обмін речовин. Багата на вітамін С, який зміцнює імунну систему. Оскільки цей овоч низькокалорійний, він використовується в різних дієтах. У складі цибулі міститься мікроелемент залізо, який бере участь в процесі утворенн в крові гемоглобіну. Протипоказано вживання цибулі порей міні при запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Вітаміни: А, С, Е, В, РР
Мікроелементи: магній, калій, кальцій, залізо, фосфор
