Корінь касави

Код товару: 1370
Можна замовити на 05.02 та пiзнiше
Цiна
297.00
грн
Кiлькiсть
кг
Сума
297.00
Характеристики
Вага :
400-800г
Калорійність (на 100г):
112 Ккал
Умови зберігання:
температура від +1 до +6; вологість 80-95%
Країни походження:
Бразилія, Перу, Ізраїль
Інші назви:
Маніок, Бразильський аррорут, Юка
Термін зберігання:
7-10 днів

Особливості. Батьківщиною кореня касави (маніока) є Південна Америка, у наш час він поширений в тропічних регіонах. Корінь касави являє собою бульбовий овоч, чимось схожий на топінамбур. Довгасті коренеплоди важать 400-800 грам, довжиною до 0,5 м. Колір шкірки коричневий, а всередині корінь білий. За смаком корінь касави солодкий.

Застосування. Корінь маніока перед вживанням необхідно термічно обробити. Пов'язано це з тим, що в коренеплоді міститься синильна кислота, вживання якої призводить до інтоксикації організму. Для того, щоб позбутися від шкідливих речовин, необхідно очистити бульбу від шкірки, замочити у воді на 60 годин, а після цього варити, смажити або запікати. З кореня роблять тапіок - крохмалистий продукт, який застосовують, як загущувач. Підсушений корінь касави перемелюють на борошно, виходить натуральний продукт, з якого готують хліб, кондитерські вироби. Додають коренеплід у перші страви, подають у вигляді гарніру до риби або м'яса, роблять чіпси. Корінь маніока необхідно зберігати при температурі від +1 до +6 С °.

Користь. Особливістю кореня касави є вміст у ньому резистентного крохмалю 20-40%, він має властивості клітковини, що корисно для шлунково-кишкового тракту. У складі коренеплоду багато вуглеводів, які забезпечують організм енергією. Багатий корінь маніока вітамінами групи В, вони беруть участь в обміні речовин і нормалізації роботи імунної та нервової системи. Не містить глютен, можна споживати людям з алергічними реакціями на злакові культури.
Не можна вживати корінь касави в сирому вигляді і в великих кількостях.

Вітаміни: А, С, D, Е, К, вітаміни групи В.
Мікроелементи: фосфор, кальцій, залізо.

Читати повнiстю
Схожi товари
Вхiд
Вiдновлення паролю
Реєстрацiя
Зворотнiй зв'язок
Повнiстю очистити кошик?
Видалити товар?
Повiдомте про наявнiсть