Калорійність (на 100г):
Гриб Шіїтаке (чорний гриб) родом з Китаю. Вирощується там ось уже понад 1 тисячу років. Є письмові свідчення того, що Шіїтаке використовувалися китайцями не тільки в їжу, але також і в медицині. Вважалося, що ці гриби допомагають при захворюваннях печінки, верхніх дихальних шляхів, поганій циркуляції крові, загальної виснаженості організму і здатні сповільнювати процеси старіння. Шіїтаке в природному вигляді ростуть на деревах Шії (звідси їх назва). В сьогоденні їх вирощуванням і виробництвом займаються багато країн.
Гриби Шіїтаке мають оригінальний смак, що нагадує білі гриби і печериці. Часто Шіїтаке надходять у продаж сушеними. Такі гриби необхідно розмочити перед вживанням, після чого вони трохи змінюють свій смак. Ніжка гриба значно жорсткіша капелюшка, тому, іноді, перед використанням, ніжки Шіїтаке видаляють, залишаючи лише капелюшки.
Гриб Шіїтаке дуже поширений в японській, китайській і корейській кухнях. Їх додають у супи, соуси, смажать і подають, як гарнір, поєднують з м'ясом, рибою, птицею, рисом і овочами. Шіїтаке не повинні довго готуватися, адже від цього вони можуть стати жорсткими. Варити потрібно близько 3 - 4 хвилин, смажити або запікати - не більше 30 хвилин.
Шіїтаке багаті вітаміном D, тому вкрай необхідні в раціоні вегетаріанців. Гриби здатні виводити холестерин з крові.
Продукт вирощено відповідно до органічних стандартів.
Зовнішній вигляд продукту може відрізнятись від зображень, представлених на сайті.
