Калорійність (на 100г):
Гречаний мед відрізняється від інших видів меду особливим кольором і характерним запахом. Це темно-коричневий мед, який після кристалізації набуває темно-жовтого насиченого кольору. Він має приємний пряний аромат і трохи гоструватий смак. Гречаний вважається найбільш темним медом, а після його вживання в горлі виникає легке відчуття першіння.
Мед широко використовується в кулінарії. Його кладуть у різні види чаю і кави замість цукру, споживають разом з хлібобулочними та борошняними виробами. Часто мед додають в салати, маринади, солодку випічку. Але найбільш корисним вважається вживання меду в природному вигляді.
У нього унікальний вітамінний склад. Його рекомендується вживати вагітним жінкам і літнім людям, завдяки хорошим регенеративним властивостями.
Мед з гречки часто називають еліксиром здоров'я. З усіх видів меду саме в ньому міститься рекордна кількість левульози (натуральний фруктовий цукор) і глюкози. Речовин, які є універсальними джерелами енергії і незамінні для метаболізму. До складу гречаного меду входять безліч макроелементів, таких як фосфор, калій, магній, кальцій і натрій.
