Особливості. Пажитник грецький, який ще називають фенугрек, чаман або шамбала, належить до родини Бобові. Ця пряно-ароматична рослина відома ще з давніх часів. Іншу свою назву, "грецьке сіно", він отримав за те, що стебла в сушеному вигляді дуже полюбляють свійські тварини, а ще у нього своєрідний запах, схожий на запах свіжого сіна. Пряність надає стравам горіховий присмак, тому при необхідності її можна замінити товченим фундуком.
Застосування. У нашій кухні пажитник практично не використовується, але широко поширений у Вірменії, де і відомий під назвою чаман. При додаванні цієї прянощі до тіста, воно набуває дивовижного свіжого аромату. Фенугрек входить до складу суміші спецій для каррі, хмелі-сунелі і аджики.
Користь. Насіння шамбали містить протеїн, крохмаль, цукор, волокна, ефірну олію, ензими. Шамбала багата вітамінами А, В1, В2, С, РР, і такими мікроелементами, як калій, фосфор, кальцій, магній, натрій, залізо, цинк. Крім усього іншого, насіння шамбали містить всі необхідні нашому організму незамінні амінокислоти.
Купити мелений фенугрек дуже просто - достатньо лише оформити замовлення на сайті інтернет-магазину FreshMart.
Зовнішній вигляд товару може відрізнятись від фото представлених на сайті.